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微量元素检测仪厂家解说不同饮食影响元素吸收

  九陆微量元素检测仪厂家解说，影响微量元素吸收的要素有许多，饮食中的纤维是使微量元素吸收障碍的缘由之一。纤维主要来源于植物性食物如面粉、蔬菜、水果等，包括纤维素、半纤维素、果胶、树胶、粘液质、藻聚肽及木质素。今天人们把纤维看作一种必需的营养素，日举荐摄入量至少30克。

　　在工业化的国家呈现的所谓“西方病”如心脏病、癌症、脑血管病、肝硬化等，就是由于与过量消费脂肪、特别是含有胆固醇的饱和脂肪以及糖、而纤维素却缺乏有关。目前倡导多食用纤维、矿物盐、维生素等。而在展开中国度由于饮食中含有大量的纤维，却影响了铜、锌、铁等微量元素的吸收，招致了大量的儿童及成人的贫血等其它许多疾病。

　　纤维影响微量元素的吸收主要是经过阳离交流作用、减少食物的肠道停留时间、增加微量元素的内原性分泌作用来完成的。食物中的其它成分也可影响微量元素的吸收。研讨标明，组织中胺较易与锌、铁、镁、铜别离。维生素C可溶解50%的镁、30%的铁。乳糖可与50%的镁别离。抑止微量元素吸收作用的尚有酚类、咖啡因等。

　　九陆微量元素检测仪厂家解说，植酸存在于一切的谷物及许多豆类和坚果中，在肠道pH条件下，能与绝大多数必需矿物质和微量元素产生强力的协调作用。富含纤维的食物，也会含有大量的植酸盐。有高纤维高植酸饮食时，动物蛋白有利于进步锌的生物应用度，这是由于大量地供应蛋白质或肽类，可以与矿物质构成复合物，选择不同的饮食，也会影响人体的微量元素的吸收。

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