说到营养物质很多人都知道矿物质是很日常的一种营养，比如人不能只喝纯净水，要饮用富含各类矿物质的矿物质水等。那么矿物质和微量元素有什么关系呢？微量元素检测仪作为主要的检查微量元素的设备，对于矿物质而言同样涵盖在内。

  根据矿物质在食物中的分布及其吸收、人体需要特点，在我国人群中比较容易缺乏的有钙、铁、锌。在特殊地理环境或其他特殊条件下，也可能有碘、硒及其他元素的缺乏问题。各种矿物质在人体新陈代谢过程中，每天都有一定量随各种途径，如粪、尿、汗、头发、指甲、皮肤及黏膜的脱落排出体外。因此，必须通过饮食补充。由于某些无机元素在体内，其生理作用剂量带与毒性剂量带距离较小，故过量摄入不仅无益反而有害，特别要注意用量不宜过大。矿物质和酶结合，帮助代谢。在我国居民膳食中较易缺乏的矿物质主要有钙、铁、锌、碘、硒。酶是新代谢过程中不可缺少的蛋白质，而使酶活化的是矿物质。如果矿物质不足，酶就无法正常工作，代谢活动就随之停止。矿物质在人体内不能自行合成，必须通过膳食进行补充。

  其实由上可以知道矿物质大概包括了很多对人体有益的微量元素，而微量元素检测仪检查的微量元素除了包括有益的还包括有害的比如铅元素等，这类重金属元素通常不被称作矿物质元素。

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